粉末卵
- 粉末状にしたものは、必要な量・濃度にコントロールして使用可能です。
- サルモネラ菌などの病原菌汚染の心配がありません。
- 長期保存が可能で、作業性にも優れます。
使用用途
卵白粉末 : ハム、ソーセージ、練製品、製麺や製菓など
全卵粉末 : 製菓・製パン・製麺など
卵黄粉末 : 製菓・製パン・製麺など
形態
国内リパック品(紙袋 10kg 又は 15kg入)
卵白粉末・卵黄粉末・全卵粉末
輸入元袋品
卵白粉末(EU産)・卵黄粉末(USA)・全卵粉末(USA)
冷凍卵
ラインナップ
- 冷凍全卵
- 殺菌液全卵
- 冷凍卵白
